 |
| Semangkuk Pho Bo |
Sudah cukup lama saya tidak menulis artikel di blog ku ini. Hal itu disebabkan oleh perjalanan saya selama 2 minggu mengunjungi 4 negara di Asia Tenggara dalam rangka liburan.
Vietnam adalah salah satu negara yang kukunjungi dan menjadi yang terfavorit bagiku. Banyak yang menarik dari negara yang satu ini, mulai dari ibukotanya (Hanoi) yang bersuhu 10-15 derajat celcius; Pemandangan luar biasa indah di Ha Long Bay; Tampilan elegan penduduk kota Hanoi dengan gaya berpakaian ala musim dingin yang anggun; dan makanannya yang membuat aku semakin menyukai negara yang satu ini.
Bila ditanya makanan Vietnam, mungkin "Pho" yang cukup terkenal. Pho adalah mie kuah dengan campuran daging sapi (Pho Bo) atau daging ayam (Pho Ga), Mie tersebut unik dengan adanya rempah-rempah daun dan kaldu daging nya yang sangat berasa. Daun ketumbar adalah salah satu rempah daun yang cukup mendominasi sebagai campuran makanan Vietnam (termasuk Pho).
Pho biasa disajikan hangat dengan berbagai pelengkap rempah daunnya (daun ketumbar, daun bawang, seledri), tauge, irisan cabai merah, saus hoisin, irisan jeruk nipis dan kawan-kawannya. Tampilannya yang disajikan hangat dengan asap yang mengepul akan dengan segera menjadi penawar udara dingin kota Hanoi.
Daging ayam dan sapi dipilih sebagai campuran Pho karena alasan rasanya yang khas dan kuat untuk menghasilkan kaldu yang lezat. Daging babi kadang juga digunakan, tapi bukan merupakan campuran yang favorit untuk menyantap semangkuk mie istimewa dari Vietnam ini.
Selain Pho, ada banyak makanan khas Vietnam yang lezat dan kucoba selama aku di Vietnam. Nom Bo Kho, Bo Luc Lac, Vietnam Springrolls dan lain-lain. Namun jangan lupa mencoba kopi Vietnam yang rasanya luar biasa enaknya. Bahkan aku yang bukan pecinta kopi ikut juga memborong kopi Vietnam Trung Nguyen sebagai oleh-oleh karena rasanya yang sangat istimewa.
Walaupun tidak seterkenal makanan Thailand, namun aku merekomendasikan untuk mencoba makanan Vietnam dan lebih merekomendasikan lagi untuk mengunjungi negara ini untuk dapat menikmati orisinal rasanya dan menikmati keindahan negeri ini.
 |
| Bo Luc Lac |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar