 |
| Ayam Betutu ala Gilimanuk, Bali |
Warga Bali tentunya sudah mengenal masakan Ayam Betutu. Masakan yang konon berasal dari Gilimanuk, Bali Barat, bercita rasa lezat, gurih dan pedas. Masakan yang berintikan Ayam kampung dikukus dengan beraneka ragam bumbu lengkap. Pedas nya murni tanpa ada tambahan gula. Jika di Jawa, semua masakan mayoritas menyertakan manis sebagai penguat cita rasa, tapi di Bali, lebih
mengutamakan cita rasa bumbu yang tersaji dalam bahan makanan.
Masakan Ayam Betutu banyak dijumpai di Denpasar, tentunya dengan berbagai macam citarasa. Semua menggunakan bumbu lengkap, tetapi kekuatan rasa dari tiap-tiap warung penyedia Ayam Betutu berbeda-beda.
 |
| Gilimanuk (pulau di seberang) dilihat dari Ketapang, Banyuwangi |
 |
| Ayam betutu dan pelengkapnya : Sambal terasi, sayur lalapan, sambal matah, kacang goreng |
Manado, The Capital of Spicy and Exotic Cuisine
Aerial Photography Part 8 : Bali
Tidak ada komentar:
Posting Komentar